Dịch chuối không chỉ là một loại phân bón hữu cơ tuyệt vời cho cây trồng, mà còn là một loại nước uống bổ dưỡng cho sức khỏe con người. Dịch chuối có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, kali và các chất chống oxy hóa có lợi cho hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch và làn da. Dịch chuối cũng có tác dụng giảm cân, giảm stress và ngăn ngừa một số bệnh như tiểu đường, cao huyết áp và ung thư. Bạn có thể tự chế biến dịch chuối tại nhà một cách đơn giản và hiệu quả với những nguyên liệu dễ kiếm và rẻ tiền. Trong bài viết này, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm dịch chuối bằng hai phương pháp: đun sôi và ủ lên men với chế phẩm sinh học Emzeo.
Cách chế biến dịch chuối bằng phương pháp đun sôi
Đây là cách chế biến dịch chuối nhanh chóng và đơn giản nhất. Tuy nhiên, khi đun sôi dinh dưỡng trong chuối sẽ mất đi một phần. Ngoài ra, dịch chuối làm bằng đun sôi phải bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong khoảng 1-2 ngày.
Nguyên liệu:
• Chuối chín: 1kg. Bạn nên tận dụng những quả chuối đã chín rịu, chín đến đen cả vỏ.
• Nước sạch: 3 lít.
• Tấm vải lọc.
• Máy xay sinh tố.
Cách làm:
• Chuối được cắt nhỏ, thái mỏng sau đó cho vào nồi cùng với 3 lít nước sạch.
• Đun sôi, để với lửa nhỏ khoảng 30 – 40 phút cho chuối càng nhừ càng tốt.
• Vớt chuối ra cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, xay xong cho thêm nước sạch vào cho đủ 3 lít bù lại lượng nước hao hụt do quá trình đun chuối.
• Dùng tấm vải lọc lấy nước chuối tách phần bã chuối ra và để nguội. Bổ sung thêm nấm trichoderma Đức Bình theo lượng 20gr pha với 1 lít dịch chuối, có thể sử dụng tưới cây ngay hoặc cho vào chai bảo quản sử dụng dần.
Cách pha dịch chuối tưới cây:
- Pha dịch chuối: Pha dịch chuối với lượng nước sạch từ 50-100 lít. Thông thường, tỷ lệ pha chế là 1 lít dịch chuối cho 50-100 lít nước sạch. Có thể điều chỉnh tỷ lệ pha tùy thuộc vào loại cây trồng và mục đích sử dụng.
- Tưới hoặc phun cho cây trồng: Dùng dịch chuối đã pha để tưới hoặc phun cho cây trồng. Đảm bảo dịch chuối tiếp xúc đều với lá, thân và gốc cây trồng.
- Thời gian và tần suất: Thực hiện việc tưới hoặc phun dịch chuối cho cây trồng vào sáng sớm hoặc chiều mát, để tránh ảnh hưởng của ánh nắng mạnh và nhiệt độ cao. Thực hiện định kỳ tưới 1 lần mỗi tuần để đảm bảo hiệu quả cho cây trồng.
Lưu ý:
- Việc phun hoặc tưới dịch chuối vào lá và gốc cây giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất cho cây trồng, hỗ trợ cho quá trình sinh trưởng và phát triển của cây.
- Thời gian và tần suất tưới dịch chuối cần được tuân thủ để đảm bảo hiệu quả và tránh gây hại cho cây trồng.
• 
Cách chế biến dịch chuối bằng phương pháp ủ lên men với chế phẩm sinh học Emzeo
Đây là cách chế biến dịch chuối tự nhiên và hiệu quả hơn. Khi ủ lên men, dinh dưỡng trong chuối sẽ được giữ lại trọn vẹn và gia tăng lượng vi sinh vật có lợi. Dịch chuối làm bằng phương pháp này dễ dàng bảo quản trong mọi điều kiện và hạn dùng được khoảng 3-4 tháng.
Nguyên liệu:
• Chuối chín: 1kg. Bạn nên tận dụng những quả chuối đã chín rịu, chín đến đen cả vỏ.
• Nước sạch: 9 lít.
• Mật rỉ đường: 500ml. Mật rỉ đường cung cấp thức ăn cho vi sinh vật trong suốt thời gian lên men.
• Chế phẩm Emzeo: 100g. Chế phẩm EM gốc – emzeo là viết tắt của Effective Microorganism, là một loại chế phẩm sinh học có chứa nhiều loại vi sinh vật có lợi như vi khuẩn lactic, men, vi khuẩn phototrophic… Bạn có thể mua chế phẩm Emzeo tại các cửa hàng nông nghiệp hoặc trên mạng.
• Dụng cụ chứa: thùng nhựa có nắp đậy.
• Vị trí ủ: nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Cách làm:
• Chuối được xay nhuyễn nhất có thể. Trộn đều 1kg chuối, 100g chế phẩm Emzeo, 500ml mật rỉ đường và 9 lít nước sạch.
• Khuấy đều hỗn hợp và đậy kín nắp khi ủ. Sau 7-10 ngày thì dịch chuối đã sử dụng được.
Cách pha dịch chuối tưới cây tương tự như sử dụng dịch chuối tưới cây theo phương pháp đun sôi.
Địa chỉ tham khảo uy tín
Chephamvisinh.vn là một trang web chuyên về lĩnh vực chế phẩm vi sinh và sản xuất các loại vi khuẩn có lợi. Với sứ mệnh đem lại những giải pháp tự nhiên và bền vững cho nông nghiệp và môi trường, trang web này đã trở thành một trong những địa chỉ đáng tin cậy cho những ai quan tâm đến vi sinh vật.
Tham khảo thêm tại: chephamvisinh.vn
Tổng kết
Đây là bài viết của tôi về cách chế biến dịch chuối tự nhiên và bổ dưỡng cho sức khỏe. Tôi đã giới thiệu cho bạn hai cách chế biến dịch chuối bằng phương pháp đun sôi và ủ lên men với chế phẩm sinh học Emzeo.
Thông tin liên hệ tại:
Công ty TNHH Công nghệ sinh học Đức Bình
ĐC 1: 57 Ngõ 64 Kim Giang, Thanh Xuân, Hà Nội
ĐC 2: Số 7, Ngõ 124 Nguyễn Xiển – Thanh Xuân – Hà Nội
Hotline: 024.66.55.46.86 – SĐT/Zalo: 0915.79.80.85
Email: vinong.net@gmail.com
https://chephamvisinh.vn – Trung tâm phân phối chế phẩm sinh học là đơn vị chuyên nghiên cứu, sản xuất, chuyển giao công nghệ và phân phối chế phẩm vi sinh, chế phẩm sinh học phục vụ xử lý môi trường, xử lý nước thải, xử lý rác thải.
